新埔粄條、炒大腸 @ palmsprings

充滿人情味的小店，若不是按著地址找，很容易錯過。

老闆及客人間都很熟，彼此都用客家話閒話家常，是許多當地人早餐的選擇。

湯頭很標準的客家味『油』，不過很香，不會讓人覺得膩，但湯頭稍鹹。

頭骨肉好吃，油豆腐則是一般。

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新埔粄條、炒大腸
地址：新竹縣新埔鎮中正路322號 (新竹客運新埔站對面)
營業時間：上午六點半到晚上八點