palmsprings

昨天小P第一烘出爐時，老媽直說為什麼不是放核桃，因為她不愛芝麻，還說明天起床她要做顆，她喜歡的核桃吐司，不過一顆吐司最快也要二個小時才能出爐，等她起床再做，吐司肯定都變成中餐了，既然老媽都開口說想吃核桃吐司了，不如就幫她做一顆，孝順她囉~

電子秤買到了，就差一把麵包刀了。


冰箱還有鮮奶，就不用奶粉，不過鮮奶放久會變質，所以無法用預約模式，我只好睡前先把麵粉秤好，鬧鐘設定半夜2點，起床將材料投入麵包機，再回去睡，等我早上起床時，吐司也剛好出爐。


烤色是設定淡，不過我覺得還是有些深，不知道是不是因為，烤好時我將插頭拔掉放7分鐘後才取出的關係，下次試試烤好馬上取出，看看會不會淡一些。


這次按照說明書上的食譜做的，其中將50g的麵粉改成全麥麵粉，奶粉改鮮奶，其它則不變，可是我覺得吃起來有些鹽，下次鹽減半試看看。



全麥核桃吐司食譜

高筋麵粉(日清-特級山茶花)200g
全麥麵粉 (日清-全麥細粉) 50g
無鹽奶油10g
砂糖大2【註一】
鹽小1【註二】
鮮奶200ml
酵母粉小1
cheese片2片
核桃

【註一】大2指的是麵包機附贈的大量勺2匙
【註二】小1指的是麵包機附贈的小量勺1匙